Quadrados de Noz e Café

Vamos aprender a fazer quadrados de noz e café. Ingredientes: 110g manteiga magra (à temperatura ambiente) 175g de açúcar amarelo 3 ovos 75g de nozes 175g farinha 1+ ½ colher de chá de fermento 1+1/2 colher de chá de café 2 colheres de sopa de água quente Cobertura: 100ml de natas 2 colheres de sopa de açúcar de confeteiro (icing sugar) 30g de chocolate negro 1/2 colher de chá de café em pó Preparação: Pre-aquecer o forno a 180º. Untar um tabuleiro de 30×20 cm com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal untado. Polvilhar com farinha. Colocar as nozes na trituradora, até que estas fiquem picadas grosseiramente. Peneirar a farinha e o fermento. Dissolver o café em pó na água quente e deixar arrefecer. Bater com a batedeira, a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado (3 a 5 minutos). Adicionar os ovos um a um, batendo muito bem entre as adições. Aos poucos misturar a farinha e o fermento e continuar a bater até ficar tudo bem misturado. Adicionar à massa as nozes e o café e misturar até ficar homogéneo. Colocar a massa na forma e levar ao forno até estar cozido (teste do palito no centro do bolo). Se necessário durante a cozedura tapar com uma folha de alumínio. Desenformar o bolo para uma tábua e com cuidado retirar o papel vegetal. Deixar arrefecer. Cobertura: Num tachinho juntar todos os ingredientes para a cobertura e levar a lume brando (mexendo sempre). Deixar o chocolate derreter completamente e o creme engrossar. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. Cortar o bolo em pequenos pedaços. Com cuidado mergulhar os pedaços de bolo na cobertura, de forma que apenas o topo fique coberto com chocolate. Decorar cada quadrado com uma metade de noz. Artigo: 1001receitasfaceis.net