Irish Coffee com dois Chocolates

Irish coffee (ou café irlandês) é uma bebida a base de café, uísque irlandês, açúcar e chantilly.

A bebida foi inventada no porto de Foynes pelo seu chef Joseph Sheridan na década de 1940 (Foynes foi o percursor do aeroporto de Shannon no oeste da Irlanda). A bebida servia para aquecer os passageiros dos flying boats que chegavam da América do Norte pelo Atlântico.

Preparação

Parta o chocolate branco e coloque-o numa caçarola juntamente com o leite e as natas. Aqueça em lume brando até derreter. Deixe arrefecer e adicione o whisky. Proceda da mesma forma com os ingredientes do chocolate com leite. Reserve em separado. Bata as natas com o café solúvel e reserve. Para servir, coloque em copos altos uma base de chocolate branco, seguida do chocolate com leite e, por ultimo, as natas com o café.

Ingredientes (4 Doses)

Para o chocolate branco

• 90g de chocolate branco
• 25g de natas
• 125ml de leite
• 10ml de whisky

Para o chocolate preto

• 70g de chocolate preto
• 125ml de leite
• 25ml de natas
• 10ml de whisky
• Para guarnecer
• 160ml de natas
• 5ml de café solúvel