TORTA DE CHOCOLATE

Uma Torta de Chocolate é daqueles bolos que fica sempre bem, em qualquer situação: aniversário, sobremesa de almoço de Domingo, jantar de festa, bolo de presente ou simples guloseima.

Faça assim:

Ingredientes

• 8 ovos
• 200g de açúcar
• 100g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 200g de chocolate para culinária
• 2dl de natas frescas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• manteiga e açucar em pó q.b.

Aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga; forre-o com papel vegetal e unte-o também. Junte os ovos com o açúcar e bata até dobrarem de volume. Misture a farinha com o fermento; peneire e envolva-os no preparado dos ovos.
Verta no tabuleiro e leve ao forno, durante 12 minutos. Pique o chocolate e junte-lhe as natas e a manteiga. Leve ao lume, em banho-maria, mexendo até homogeneizar. Retire o bolo do calor e desenforme-o sobre um pano polvilhado com açúcar em pó. Recheie com o creme de chocolate e enrole, cuidadosamente, com o auxílio do pano. leve ao congelador por 30 minutos. Retire e sirva.