Pudinzinhos com Molho de Chocolate

6 de Outubro de 2020 · CeuFrade

Estes pudinzinhos são uma óptima solução para limitar o consumo da sobremesa. São deliciosos!

Ingredientes:

4 folhas de gelatina incolor
120g de açúcar
2 gemas
2dl de leite quente
4c. sopa de chocolate em pó
2dl de natas

Molho:

2dl de água
200g de açúcar
200g de chocolate em tablete
1c.sopa de cacau em pó
1dl de natas

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
De seguida, bata o açúcar com as gemas, até ficarem em creme.
Verta o leite em fio e leve ao lume para cozer, tendo o cuidado de não deixar ferver.
Retire do calor, junte as folhas de gelatina e misture bem.

Acrescente o chocolate em pó, mexa muito bem e deixe arrefecer. Depois disso, bata as natas e envolva-as no creme. Distribua-as pelas forminhas e deixe solidificar.

Entretanto, confecione o molho: ferva a água com o açúcar e junte-lhes o chocolate picado e o cacau em pó. Aguarde que levante fervura novamente e só depois é que adiciona as natas. Deixe ferver e retire do calor para arrefecer.

Desenforme os pudinzinhos sobre um prato de servir e coloque o molho de chocolate por cima, que deve estar frio. polvilhe com côco ralado ou amêndoa picada e sirva fresco.

Ingredientes

4 folhas de gelatina incolor
120g de açúcar
2 gemas
2dl de leite quente
4c. sopa de chocolate em pó
2dl de natas
2dl de água
200g de açúcar
200g de chocolate em tablete
1c.sopa de cacau em pó
1dl de natas

Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
De seguida, bata o açúcar com as gemas, até ficarem em creme.
Verta o leite em fio e leve ao lume para cozer, tendo o cuidado de não deixar ferver.
Retire do calor, junte as folhas de gelatina e misture bem.
Acrescente o chocolate em pó, mexa muito bem e deixe arrefecer. Depois disso, bata as natas e envolva-as no creme. Distribua-as pelas forminhas e deixe solidificar.
Entretanto, confecione o molho: ferva a água com o açúcar e junte-lhes o chocolate picado e o cacau em pó. Aguarde que levante fervura novamente e só depois é que adiciona as natas. Deixe ferver e retire do calor para arrefecer.
Desenforme os pudinzinhos sobre um prato de servir e coloque o molho de chocolate por cima, que deve estar frio. polvilhe com côco ralado ou amêndoa picada e sirva fresco.