Brownies de Chocolate Negro

Um brownie é sempre muito apreciado pelos amantes do chocolate. Estes, de chocolate negro, vão muito bem com um cafézinho, a meio da manhã!

Ingredientes:

• 200g de chocolate em barra com 75%
• 100g de manteiga amolecida
• 5 ovos
• 100g de açucar
• 1 iogurte natural
• 150g de farinha
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 120g de miolo de noz picado grosseiramente
• papel vegetal

Ligue o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal.

Corte o chocolate em pedaços para dentro de uma tigela, junte a manteiga e leve ao lume em banho-maria a derreter, mexendo bem.

Deite os ovos para uma tigela à parte, junte o açúcar e bata durante 5 minutos, adicione o chocolate derretido e o iogurte, misture bem, junte a farinha, o cacau e o fermento e bata novamente bem. Adicione miolo de noz, misture, deite no tabuleiro e leve ao forno durante 40 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer, depois desenforme, retire o papel vegetal e sirva em quadradinhos.